فرهنک مردم | Ettelaat International Newspaper | Page 2

صفحه اصلی » فرهنک مردم (page 2)

فرهنک مردم

آی گل پونه، نعنا پونه، نوبر بهاره گل‌پونه

  گشت‌وگذاری در دنیای خاطره‌انگیز دوره‌گردها«آی گیلان گیلانه گوجه، مال برغانه گوجه… سبز درشته گوجه، مال خود رشته گوجه… چاشنی خورشته گوجه، سبز پرآبه گوجه»… «بادمجان دولابی، سیاه و قلمی بادمجان… جوجه و غوره و بادمجان، مسمایی دارم بادمجان، با کشک و روغن بادمجان… مغز قلمه بادمجان، مرغ بی‌جوجه بادمجان»… صداها و نواها از دور و نزدیک می‌پیچد و می‌پیچد… ...

عروسی سنتی در شهر کلات خراسان رضوی

  خراسان رضوی استانی پهناور همراه با جاذبه‌های گردشگری متنوع است که سالانه پذیرای مسافران و گردشگران بی‌شماری است. شهرستان کلات یکی از زیباترین و بکر‌ترین شهرستان‌های استان خراسان رضوی است و یکی از مقصدهای گردشگری بسیاری از مسافران و زائران بارگاه هشتمین امام شیعیان(ع) است این شهرستان فاصله حدود ۱۴۵ کیلومتر در شمال شرقی مشهد قرار دارد، این شهرستان ...

ایرانیان از نگاه بیگانگان

مشکلات تاریخی از لحاظ تاریخی،‌ ناامنی، حکومت استبدادی و فقدان هرگونه دگرگونی، بر ایرانیان تاثیر گذارده است. زندگی براساس اقتصاد کشاورزی با شیوه‌های ابتدایی، با تشکیلات قرون وسطایی و فئودال عملاً در حال رکود مانده است. بدین‌سان ایرانی به نحو برجسته‌ای فردگرا شده و در مغزش فقط زندگی بی‌ثبات خود را گنجانده است، بدون توجه به جامعه‌ای که در آن ...

زبانزد (ضرب المثل )

خط بطلان خط ۹، همان خط بطلان است که در گذشته بعد از تفریق حساب بر روی اسناد باطله می‌کشیدند، و این خط کشیدن به شکل عمومی بر روی ارقام و اسناد، دلیل بر آن بود که ارقام و اسناد مزبور تصفیه و از درجة اعتبار ساقط و باطل است. در مجلة ارزشمند یادگار دربارة اینکه چرا عدد ۹ را ...

زیبایی‌های اردبیل زیر سایه سبلان

  استان اردبیل واقع در شمال غرب کشورمان با داشتن مجموعه‌ای متنوع و کامل از آثار و جاذبه‌های تاریخی ـ فرهنگی فراوان بر بستری از طبیعتی بکر در دامنه کوه پرغرور سبلان، یکی از بهترین مقصدهای سفر برای فصل‌های بهار و تابستان است. چشم‌اندازهای خیره‌کننده این استان در منطقه‌ای کوهستانی و زیبا با داشتن گردنه حیرت‌انگیز حیران، چشمه‌های آب گرم ...

زبانزد (ضرب المثل )

از تو حرکت، از خدا برکت مردی ساده دل و ساده اندیش که شنیده بود خدا روزی‌رسان است، ترک کار کرد و در کنج مسجدی به عبادت پرداخت تا خداوند روزی‌اش را بدون کار و زحمت برساند. ظهر که شد، از خدا طلب روزی کرد، اما خبری نشد. غروب و شب هم همین خواهش را کرد ولی از طعام و ...

ایرانیان از نگاه بیگانگان

سهم در تمدن اهمیت ایرانیان درتاریخ سیاست دنیا خیلى بزرگ بوده است، ولى برعکس در تاریخ تمدن خیلى خرد بوده است. در مدت دوقرن که ایرانیان قدیم بر قسمت مهمى از دنیا سلطنت داشتند، شاهنشاهى فوق‌‏العاده با عظمتى به وجود آوردند، ولى در علوم وفنون و صنایع و ادبیات ابداً چیزى ایجاد نکردند و به گنجینه علوم ومعرفتى که از ...

شهر تبریز است و جان، قربان جانان می‌کند

  این‌بار می‌خواهیم به یکی از دروازه‌های تمدن ایران سفر کنیم؛ به شهری که رکورددار بسیاری از اولین‌هاست؛ اولین چاپخانه، کتابخانه، سینما، مدرسه، آتش‌نشانی، شهرداری و خیلی‌های دیگر به این شهر تعلق داشته و اولین پایه‌های زندگی مدرن ایرانی در این شهر پی‌ریزی شده است. حالا اگر نخواهیم به رکوردها هم توجه کنیم، مقصدمان دارای تعداد زیادی موزه درجه یک، ...

ایرانیان از نگاه بیگانگان

یونان و ایران یونانیان از مدتها قبل در نتیجه جنگها، تجارت و همسایگی، با افکار و عقاید ایرانی آشنا شده بودند. یونانیانی که در آسیای صغیر مسکن داشتند، با مغان یا مجوسان که تا سواحل دریای اژه نفوذ کرده بودند، محشور و با عقاید آنها که مخلوطی از اصول مزدایی و کلدانی بود، آشنا گردیدند. هـ.ش. پوئش (تاریخ تمدن ایران) ...

زبانزد (ضرب المثل )

قوز بالای قوز حکایت کرده‌اند که مردی قوزی، نیمه شبی به حمام رفت. در حمام عده‌ای را دید که مشغول رقص و پایکوبی هستند. او هم بدون اینکه بفهمد آنها که هستند، به شوق آمد و شروع به رقص و پایکوبی کرد. در میانه رقص، ناگهان چشمش به پای رقصندگان افتاد و دید که سُم دارند. ترسید ولی به روی ...

عروسی قنات، نماد زایش و افزایش آب

  براساس باورهایی که بر ما به درستی شناخته شده نیست، آیینهای عروسی قنات در مناطق کم باران ایران شکل گرفته است. شاید برخی مراسم بجای مانده از جشن‌های آب، همچون پاشیدن آب به یکدیگر و انداختن همدیگر (پسران و دختران روستایی) در آب و تقدیم برخی هدایا و قربانی‌ها نیز با این مسئله یعنی طلب زایش و افزایش آب ...

زبانزد (ضرب المثل )

یکی از مهره‌های شطرنج، رخ نام دارد. در فرهنگ دهخدا آمده است که: این واژه، از اصطلاحات بازی شطرنج و نام یکی از مهره‌های آن است و نیز، نام مرغی عظیم‌الجثه و افسانه‌ای‌ست که فیل و کرگدن را نیز می‌رباید.این مهره در بازی شطرنج اگر « مانعی بر سر راه خود نداشته باشد از دور مهره‌هایی چون فیل و اسب ...

بانوی ادبیات داستانی ایران

  به مناسبت ۱۸ اسفند، سالروز درگذشت دکتر سیمین دانشورخانم سیمین دانشور در هشتم اردیبهشت ۱۳۰۰ شمسی در شیراز به دنیا آمد و در ۱۸ اسفند ۱۳۹۰ در تهران از دنیا رفت. او که نشانه‌های استعداد سرشارش از همان دوره کودکی آشکار شده بود و آینده درخشانی را برایش پیش بینی می‌کردند، از ۱۶ سالگی قلم به دست گرفت و ...

دکتر اسحاق جهانگیری: سیاست و اقتصاد ، منهای کتاب ناقص است

آیین اختتامیه دومین دوره جشنواره‌های «پایتخت کتاب ایران» و «روستاها و عشایر دوستدار کتاب» با حضور اسحاق جهانگیری، معاون اول رئیس جمهوری، علی جنتی، وزیر فرهنگ و ارشاد اسلامی، سیدرضا صالحی‌امیری، رئیس کتابخانه و مرکز اسناد ملی ایران، سیدعباس صالحی، معاون امور فرهنگی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی، ولی‌الله سیف، مدیرکل بانک مرکزی ایران و جمعی از نمایندگان مجلس شورای ...

برگزیدگان بیست و نهمین دوره جشنواره‌ بین‌المللی خوارزمی معرفی شدند

  برگزیدگان بیست و نهمین دوره جشنواره بین‌المللی خوارزمی شامل ۲۳ طرح برتر با طراحی محققان داخلی، ایرانیان مقیم خارج و محققان بین‌المللی با حضور وزیر علوم معرفی و تقدیر شدند. به گزارش خبرنگار ما، دکتر محمد فرهادی، وزیر علوم، تحقیقات و فناوری در این مراسم که با حضور دانشمندانی از داخل و خارج کشور و سفرای برخی کشورها در ...

برگزاری مراسم پنجاه و سومین سالگرد تأسیس شورای کتاب کودک

  مراسم پنجاه و سومین سالگرد تأسیس شورای کتاب کودک، با حضور اهالی فرهنگ و نشر در تالار مرکز آفرینش‌های فرهنگی کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان برگزار شد. در ابتدای این مراسم دکتر نوش‌آفرین انصاری دبیر شورای کتاب کودک گفت: مفتخریم که در این مراسم از جلد شانزدهم فرهنگنامه کودک و نوجوان رونمایی می‌کنیم. حرف زدن از اهمیت فرهنگنامه ...

هرمزگان سرزمین عجایب

  حتماً شما هم با ما موافقید که استان گرمسیری هرمزگان با داشتن ۴۰ بندر زیبای کوچک و بزرگ که عنوان یکی از مهم‌ترین مراکز بازرگانی ایران را با ۲۷۶ اثر تاریخی و ۱۳ اثر طبیعی ثبت شده در فهرست آثار ملی کشور دارد، برای گردشگری، آن هم در نیمه دوم سال، مقصدی عالی و بی‌نظیر است. این سرزمین که ...

چهار شنبه سوری ؛تحریک خورشید به گرم شدن

  جشن چهارشنبه سوری ترکیبی است از چهارشنبه که پنجمین روز هفته است و سوری که به عقیده بعضی از زبان شناسان به معنی سرخی است. بر همین اساس در بعضی مناطق ایران مانند اصفهان، چهارشنبه سوری را چهارشنبه سرخی می‌خوانند. بر اساس پژوهشهای «ابراهیم پور داود» (پژوهشگر و نخستین مترجم فارسی اوستا)، چهارشنبه سوری به شکلی که امروزه جریان ...

سمنو در جوش و ما کفچه زنیم

  جشنواره سمنوی شهر درق در بجنورد در استان خراسان شمالی این هفته برگزار شد. سَمَنو یا سمنک خوردنی چسبنده و شیرینی است که از جوانه گندم و آرد درست می‌کنند. سمنو را معمولاً کمی پیش از نوروز درست می‌کنند و یکی از اجزای سفره هفت سین ایرانیان به شمار می‌آید. سمنو دارای ویتامین‌های A «آ»، E «ای»، K «کا» ...

خورش۶ انداز در ۴ شنبه سوری

  شش انداز نوعی خورش است که از ترکیب ۶ ماده؛ قیسی، کشمش، پیاز، خرما، تخم مرغ، وروغن به دست می‌آید. تخم مرغ را در دقایق پایانی به تعداد افراد خانواده درون قابلمه خورش می‌شکنند. در گذشته۶ انداز را سالی یک بار آن هم در شب چهارشنبه سوری می خوردند. این خورش برای آن دسته از افرادی که غذا را ...

ایرانیان از نگاه بیگانگان

غذای ایرانی خانم‌ خانه‌ای که در آنجا اتاق گرفته بودم، برایم چلو می‌پخت. برنج ایران در مازندران بار می‌آید و دانه بلند و بسیار خوش‌طعم است. برنج را که آن خانم دم می‌کرد، دم‌کنی روی دیگ می‌گذاشت. برایم زعفران پلو با گوشت یا با خورش از گوشت گوسفند درست می‌کرد، و آش هم می‌داد که کمی ترش مزه بود. هر ...

آیین عروسی با آرزوی داشتن هفت پسر

  آیین عروسی در مناطق گوناگون به شیوه‌های مختلف و با جزییات جالبی برگزار می‌شود؛ یکی از این مناطق، آذربایجان است. در این مناطق، رسم است زمانی که پسرها به سن سربازی می‌رسند، پدر و مادر با هم‌فکری یکدیگر همسری را برای او انتخاب می‌کنند و به خواستگاری « اِل‌ چی لیق» دختر مورد نظر می‌روند. خواستگاری به این صورت ...

سفری به سرزمین آریوبرزن

  چمدان‌ها را این بار برای سفر به یک سرزمین کوهستانی می‌بندیم؛ جایی که چهره بکر، متفاوت و متنوع طبیعتش با آبشارها، رودهای فراوان و خروشان، چشمه‌ها و جنگل‌ها، غارها و اشکفت‌ها مانند موزه‌ای دیدنی مسافران را ساعت‌ها به تماشا وا می‌دارد و به حق مرکز آن را «پایتخت طبیعت ایران» نامیده‌اند، ضمن اینکه مقصدمان یکی از اصلی‌ترین زیستگاه‌های عشایر ...

امثال وحکم فارسی

برج زهرمار! درباره پیدایی این مثل دو نظریه هست: یکی عالمانه و یکی عامیانه. عالمانه مطلبی است از علامه حسن‌زاده آملی که بر پایه علم نجوم و اصطلاحات و رموز و فنون نجوم تدوین شده که درک آن برای اهلِ علم و نخبگانِ آشنا با نجوم ممکن است. و دیگری عامیانه، که برای توده‌ها قابل فهم است. عامه معتقدند که ...

ایرانیان از نگاه بیگانگان

تاریخ‌نگاری عرب این تماس مداوم و بی‌واسطه باتمدن ساسانی بود که اعراب، اعرابی که محصور و زندانی شعر خود بودند، نخستین قوه محرکه را که به حیات عقلانی عمیق‌تری اجازه بسط و گسترش می‌داد،‌ ارزانی داشت. به عنوان مثال من در فرضیه‌ای که قبلاً پرداخته بودم و مورد قبول بروکلمان در تاریخ ادبیات عربش قرار گرفت اصرار داشتم که تاریخ‌نگاری ...

زبانزد (ضرب المثل )

در یمنی، پیش منی! مَثَل در یمنی پیش منی، یا پیش منی در یمنی، راجع به دوستی شگفت‌آور اویس قرنی و پیامبر بزرگوار اسلام است. اویس شتر چرانی بود که در بیابان‌های قَرَن بسر می‌برد. خرقه‌ای از پشم شتر بر تن داشت و از راه شتربانی، معاش خود و مادر نابینا و کهن سالش را تأمین می‌کرد. این شتربان بر ...

موسیقی شاهسون‌ها یادآور حکایت‌های ایل

  موسیقی نواحی ایرانموسیقی شاهسون‌ها یادآور حکایات و داستانهایی است که در ایل اتفاق افتاده و بیشتر مربوط به حکومت عثمانی است. موسیقی محلی ایل سون ساوه دارای ۱۴ مقام و ۲۵ داستان است. مقام‌های موسیقی ایل سون‌ها مانند ردیف دستگاه موسیقی ملی ایران است یعنی یک مقام به شکل یک دستگاه ظاهر می‌شود. مثلاً مقام «رودباری» دارای آهنگی خاص ...

آتش جشن سده، نشانه اهورایی و فروغ ازلی

  نگاهی به برخی باورهای باستانی ایرانیاندر میان عناصر چهارگانه؛ آتش و آب و خاک و باد ؛ از دیر باز آتش در میان آریاییان اعتبار دیگری داشته است. در اوستا «آتش» فرزند اهورامزدا و سپندار مذ «زمین» نامیده می‌شود. از این رو ایرانیان باستان آن را همیشه فروزان می‌داشتند و نشانه اهورایی اش می‌دانستند و شعله اش را نماد ...

ایرانیان از نگاه بیگانگان

تاج محل معروفترین بنایی‌‏که ذوق و سلیقه ایرانى را نشان می‌‏دهد، تاج محل است که آرامگاه بانوبیگم همسر شاه جهان است. این یادمان زیباترین نمونه ذوق و سلیقه صفوى است… جز آنکه در آن عالیترین مرمر مکران، که ذوق و روحیه شاداب و زرق و برق‌‏دار ایرانى را به روحیه خوابناک و افسرده هنر متأخر مغولى ترجمانى می‌‏کند، به کار ...

موسیقی بختیاری جریان جاودانه آواها و نواها در ایل

  موسیقی نواحی ایراناشاره:بخش اول موسیقی بختیاری که در شماره ۴۹۸۵ اطلاعات بین‌المللی چاپ شد،‌اختصاص پیدا کرد به موضوعهایی درباره موسیقی مجالس عروسی و شادی، موسیقی مراسم عزاداری، موسیقی کار و موسیقی حماسی. در این شماره توجه خوانندگان گرامی را به بخش دوم و پایانی این مقاله جلب می‌کنیم *** موسیقی بختیاری یکی از حوزه‌های گسترده موسیقی مقامی ایران است. ...

Scroll To Top