آیا می دانید کدام آجیل‌ها، تغییر هویت داده‌اند؟ | Ettelaat International Newspaper

صفحه اصلی » کودک و جوان » آیا می دانید کدام آجیل‌ها، تغییر هویت داده‌اند؟

آیا می دانید کدام آجیل‌ها، تغییر هویت داده‌اند؟

 

کم‌کم به روزها و مهمانی‌های پرآجیل نزدیک می شویم.مراسم دید و بازدید عید از نظر پذیرایی و خوراکی‌هایی که در خانه‌ها یافت می شود، مراسم خوشمزه‌ای است.
«آجیل» یکی از انواع این خوشمزه‌هاست که بعضی دانه‌های آن، داستان بامزه‌ای دارند. مانند:
نخودچی، تخمه ژاپنی و بادام هندی:
نخودچی
همان نخود آش است که وقتی تازه و ریز اســت، آن را در آب می پزند و بعد آبکش می کنند تا پوست آن جدا شود. بعد در دیگ‌های بزرگ با نمک یا شکر تفت داده و ترد و پفکی می‌شود. به این کار در اصطلاح، بو دادن نخود می گویند.
نخودهای بوداده و خوشمزه، حالا آماده هستند که به جای قابلمه آش یا دیزی آبگوشت، سر از ظرف آجیل در بیاورند.
تخمه ژاپنی
تخمه ژاپنی یا به قول بعضی ها تخمه جاپونی که آجیل بسیار پرطرفداری است، همان تخمه هندوانه خودمان است و از ژاپن هم نیامده است.
محصول هندوانه‌های روستای جابان در غرب روستای سربندان دماوند است و در اصل به آن تخمه جابانی یا تخمه جابونی می گفتند که به مرور و در تغییر زبانی و بر اساس آنچه شنیده می شده است، به آن تخمه ژاپنی گفتند!
بادام هندی
بادام هندی، آجیل خوشمزه و کمی گرانی است که ممکن است در هر ظرف آجیلی پیدا نشود!
از روی اسمش شاید فکر کنید از هند آمده است، اما باید گفت اصلیتش هندی نیست و اتفاقا زادگاهش آمریکای جنوبی و برزیل و از درختی به نام «کاشو» است که توسط پرتقالی‌ها به نقاط دیگر دنیا برده و کاشه شد و هندی‌ها با استقبال ویژه و کاشت انبوه این درخت، آن را به نام خودشان سند زدند!


Scroll To Top