پیشنهاد سرآشپز
خوراک مرغ به سبک هندی‌ها‏
 

اگر دنبال یک طعم جدید غذایی هستید، ما خوراک مرغ و آجیل را به شما پیشنهاد می‌کنیم. این خوراک خوشمزه هندوستانی، بسیار لذیذ و مغذی است و به سادگی هم آماده می‌شود. خوراک پر ادویه مرغ و بادام هندی را در خانه بپزید و از طعم آن لذت ببرید.‏

مواد لازم‎:‎

‎ ‎سویاسس کم نمک ۳‏‎ ‎قاشق غذاخوری

‎ ‎آرد ذرت ‏۴‏‎ ‎قاشق چای خوری

سینه مرغ پخته شده به تعداد نفرات

‎ ‎عسل یک قاشق غذا خوری

‎ ‎روغن به میزان لازم

‎ ‎پیاز خرد شده یک فنجان

‎ ‎کرفس خرد شده نصف‎ ‎فنجان

فلفل دلمه خرد شده نصف‎ ‎فنجان

‎ ‎زنجبیل رنده شده ۱‏‎ ‎قاشق غذا خوری

‎ ‎سیرخرد شده ‏۲‏‎ ‎حبه

‎ ‎بادام زمینی ‏ یک چهارم‎ ‎فنجان

طرز تهیه:

۱ قاشق غذا خوری سس سویا، ۲ قاشق چای خوری آرد ذرت و مرغ را در یک کاسه بزرگ ریخته و به خوبی مخلوط کنید‎.‎‏ در یک کاسه دیگر سس این خوراک شامل ۲ قاشق غذاخوری سس سویا، ۲ قاشق چای خوری آرد ذرت، عصاره مرغ، و عسل را مخلوط کرده

به هم بزنید.

مرغ آغشته به سس را به مدت ۳ دقیقه در یک ماهیتابه بزرگ با مقدار کم روغن سرخ کردنی تفت دهید تا طلایی شود، در همین زمان پیاز، کرفس، فلفل دلمه را اضافه کرده و مخلوط را به هم بزنید تا یکدست شود‎.‎‏ ‏

در مرحله بعد زنجبیل و سیر را به محتویات خوراک اضافه کرده و هم بزنید‎.‎‏ در یک ظرف دیگر با مقدار بسیار کم روغن بادام هندی‌ها را تفت دهید تا اندکی نرم شود، می‌توانید این کار را با استفاده از بخار پز کردن آن‌ها نیز انجام دهید و در مرحله نهایی بادام‌ها را به خوراک اضافه کنید و با مقداری سبزی معطر تزئین کنید‎.‎

نکات:

این خوراک باید کم آب باشد. بنابراین از اضافه کردن آب زیاد به آن خودداری کنید.

اگر غذا را پرادویه‌تر می‌پسندید، می‌توانید کمی کاری به غذا اضافه کنید.

در صورت تمایل سبزیجاتی مثل هویج حلقه شده و قارچ خرد شده به این دستور اضافه کنید.

code

Email this page

نسخه مناسب چاپ