پیشنهاد سرآشپز
کوفته مرغ سوئدی
 

کوفته مرغ سوئدی یک غذای خوشمزه که به سادگی تهیه می‌شود و می‌تواند تنوعی در برنامه غذایی شما ایجاد کند.‏‎ ‎‏ این کوفته‌ها را می‌توانید با نان، پوره سیب زمینی یا پاستا

سرو کنید.‏

مواد لازم‎:‎

سینه مرغ ‏۲‏‎ ‎عدد

سیر ‏۲‏‎ ‎حبه

پیاز ۲‎ ‎عدد

تخم مرغ ‏۱ تا ۲‏‎ ‎عدد

آرد سوخاری دو سوم‎ ‎لیوان

جعفری ۲‎ ‎قاشق غذاخوری

سس سویا ‏۱‏‎ ‎قاشق غذاخوری

آب مرغ ۱‎ ‎لیوان

آرد سفید ۲‎ ‎قاشق غذاخوری

خامه ۳‎ ‎قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

روغن به میزان لازم

طرز تهیه:‏

سینه مرغ را خوب پاک کرده و با پیاز و سیر چرخ کنید. سپس در ظرف مناسبی با پودر سوخاری، سس سویا، تخم مرغ، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید‎.‎‏ به مایه به دست آمده، جعفری خرد شده را اضافه کنید و خوب ورز دهید.

اگر به دست نچسبید یعنی به اندازه کافی ورز داده اید. به اندازه یک توپ کوچک از مایه گوشت بردارید و به شکل گرد درآورید. روغن را در تابه ریخته و با حرارت ملایم داغ کنید.

سپس کوفته‌ها را در تابه بریزید و در ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید.

۱۰ دقیقه اجازه دهید تا کوفته‌ها کاملاً سرخ شوند‎.‎‏ سپس را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید. آب مرغ و آرد سفید را در همان تابه ریخته و مخلوط کنید و حرارت را زیاد کنید تا سس غلیظ شود. سپس حرارت را کم کرده و خامه را هم بزنید تا

یکدست شود.

در آخر کوفته‌ها را به سس اضافه کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه بپزند و طعم دار شوند. ‏

code

نسخه مناسب چاپ