آشپزی آسان
کوکوی پوکورا
 

پوکورا نام یک نوع کوکوی خوزستانی است که در دیگر استان‌های جنوبی هم پخته می‌شود و طرفدار دارد.‏

مواد لازم:‏

آرد نخود خام ۲۰۰‎ ‎گرم

تره خرد کرده ۱‎ ‎فنجان

تخم مرغ ‏۲ عدد

زعفران دم کرده یک قاشق غذاخوری

آب ولرم ۱‎ ‎استکان

نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم

طرز تهیه‎:‎

آرد نخود و آب ولرم را مخلوط و با چنگال آن را به هم بزنید. زعفران حل شده و تره خرد شده را هم اضافه کنید. سپس تخم مرغ‌ها، نمک، ادویه و فلفل را چند دقیقه‌ای هم بزنید و به مواد قبلی اضافه کنید‎.‎‏ بعد از داغ شدن روغن در ماهیتابه، مواد مخلوط شده کوکو را با قاشق کم کم برداشته و در روغن سرخ کنید یا اینکه تمام مواد را یکباره در ماهیتابه بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید.

سپس آن را در دیس چیده و با سس گوجه فرنگی و دورچین سبزیجات سرو کنید. در صورت تمایل می‌توانید، مقدار فلفل این غذا را بیشتر کنید‎.‎

code

Email this page

نسخه مناسب چاپ