این روزها خرما در هر خانه‌ای و بر هر سفره افطاری دیده می‌شود. شاید بد نباشد این خرماهای مغذی و خوش طعم را تبدیل به یک کیک فوق العاده کنید و همراه با چای سر سفره افطارتان بگذارید.
مواد لازم:
شیر نیم لیتر
چیپس خرما دو سوم پیمانه
آب نصف پیمانه
بیکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری
کره خرد شده یک چهارم پیمانه
شکر دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد
آرد سفید نصف پیمانه
پودر وانیل یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
فر را با دمای ۱۷۵درجه سانتی گراد روشن و گرم کنید. در یک قابلمه بزرگ، شیر، آب و خرمای خشک و خرد شده را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید. پس از جوش آمدن، شعله را کم کنید و ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید و بیکینگ پودر را اضافه کنید. آنها را هم بزنید تا وقتی که مواد کف کنند و سپس کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید تا فرم خامه‌ای به خود بگیرند.
تخم‌مرغ را هم اضافه کنید و هم بزنید. آرد و وانیل را به آنها بیفزایید و سپس مخلوط خرما را اضافه کنید و کیک را در قالبی که از قبل چرب کرده اید، بریزید و در فر قرار دهید تا به مدت ۴۰ دقیقه بپزد. در صورت تمایل می‌توانید کمی گردوی خرد شده هم به این دستور اضافه کنید.
code
اکبر عزیزی اندر احوال سازمان لیگ