قیمه بوشهری از غذاهای اصیل شهر بوشهر است که طرز تهیه و حتی طعمش با بقیه قیمه‌ها متفاوت است و حتما توصیه می‌کنیم آن را امتحان کنید. این غذا با شکر پلو سرو می‌شود.
مواد لازم:
لپه ۵۰۰ گرم
گوشت ۲۵۰ گرم
سیب زمینی ‏۱ عدد
پیاز بزرگ ۱ عدد
زیره ‏۲ قاشق چایخوری
لیمو عمانی مقداری
رب ۲ قاشق غذاخوری
ادویه به میزان لازم
طرز تهیه‎:‎
‎ ‎پیاز را سرخ می‌کنیم و زردچوبه را به آن اضافه می‌کنیم. وقتی پیاز سبک شد، گوشت را به پیاز اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم. لپه را جدا می‌پزیم و ‏‎ ‎وقتی گوشت و پیاز را تفت دادیم به اندازه نیم لیوان آب به آن اضافه می‌کنیم و سیب زمینی را به آن می‌افزاییم‎.‎‏ ‏‎ ‎وقتی همه مواد پختند با گوشت کوب آنها را می‌کوبیم تا کاملا یکدست شوند. سپس دوباره مواد کوبیده شده را روی گاز قرار می‌دهیم و رب و یک لیوان آب و زیره کوبیده شده را به قیمه اضافه می‌کنیم. ‏‎ ‎در آخر هم کمی لیمو عمانی می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم خورش قوام یابد.
برای تهیه شکرپلو، ۳ پیمانه برنج را جوشانده و آبکش کنید. سپس در ظرف دیگری یک فنجان گلاب و مقداری زعفران را با هم بجوشانید و دم دهید. ‏‎ ‎وقتی زعفران و گلاب آماده شد یک پیمانه شکر به آن اضافه کرده و این ترکیب را در برنج بریزید و اجازه دهید خوب با هم مخلوط شوند و برنج دم بکشد.‏

code