دنیای شیرین
کوکی ردولوت
 

مواد لازم:

کره ‏ ‏۲۰۰ گرم

شکر ‏ ۲۰۰ گرم

پودر قند ‏ ۱۰۰ گرم

تخم مرغ ‏ یک عدد

وانیل ‏ ‏۲ قاشق چای‌خوری

رنگ قرمز خوراکی یک قاشق غذاخوری

آرد ‏ ‏ ۲۵۰ گرم

پودر کاکائو ‏ ۲۵ گرم

جوش شیرین ‏ نصف قاشق چای‌خوری

چیپس شکلات سفید ‏۱۵۰ گرم

طرز تهیه:‏

در یک کاسه، کره نرم شده و شکر را مخلوط کنید. سپس پودر قند را اضافه کنید و همه مواد را با همزن برقی هم بزنید تا نرم و یکدست شوند. تخم مرغ را هم به مواد اضافه کنید و وانیل را همراه با رنگ قرمز خوراکی به مواد بیفزایید. آرد را داخل کاسه الک کنید و پودر کاکائو را همراه با جوش شیرین به آن اضافه کنید. همه مواد را حدود دو دقیقه با همزن برقی بزنید تا یک خمیر نرم قرمز رنگ بدست آید. حالا چیپس شکلات سفید را اضافه کنید و هم بزنید تا به صورت مساوی در خمیر پخش شوند. خمیر را لوله کرد و روی کاغذ روغنی قرار دهید. روی آن را با یک کاغذ روغنی دیگر بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.‏

فر را روی حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. خمیر کوکی را با یک چاقوی تیز برش‌هایی با ضخامت یک سانتی‌متر بزنید و در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، قرار دهید. سپس آنها را به مدت ۱۳ـ۱۵ دقیقه بپزید. پس از این که کوکی‌ها خنک شدند آن‌ها را از سینی خارج و بعد از خنک شدن سرو کنید.‏

code

نسخه مناسب چاپ