سینه مرغ ۴تکه

اسفناج ‏۲۰۰گرم

گوجه فرنگی ۲عدد

آرد ذرت نصف فنجان

آرد سفید نصف فنجان

شکر نصف قاشق

دوغ ساده یک چهارم فنجان

طرز تهیه: ‎

گوجه فرنگی‌ها را با چاقو شکاف دهید و روی آن شکر بپاشید. حالا آنها را در ماکروویو یا فر یا روی تابه قرار دهید و تا موقعی که پوست آنها شکافته شده و گوجه فرنگی‌ها نرم شوند حرارت دهید. سپس گوجه‌ها را با چنگال له کنید و پوست آنها را گرفته و کنار بگذارید.

در یک تابه دو و نیم فنجان آب همراه با ۱ قاشق چای خوری نمک بریزید و اجازه دهید تا به جوش آید. سپس آرد ذرت را با سه چهارم فنجان آب جوش مخلوط کرده و اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا به مدت ۵ دقیقه بپزد. در ظرف کم عمقی آرد را با نصف قاشق چای خوری نمک و فلفل مخلوط کرده و به آن دوغ را اضافه کنید، سپس مرغ‌ها را درون آن بغلتانید و مقداری روغن در تابه ریخته، مرغ‌ها را با حرارت ملایم در آن سرخ کنید. اسفناج‌ها را جدا با نمک بپزید و در بشقاب سروتان به همراه مرغ و گوجه فرنگی قرار دهید‎.‎‏ می‌توانید برای تزیین از مقداری سس مایونز، خامه یا ماست چکیده استفاده کنید.‏

code