‏مواد لازم :

مواد لازم کره نرم: ۱۱۵ گرم

شکر قهوه ای تیره: ۶۵ گرم

شیره انگور یا ملاس: ۳ر۲ پیمانه

تخم مرغ: ۱ عدد

آرد: ۳۷۵ گرم

بیکینگ پودر: ۲ر۱ قاشق چای‌خوری

پودر دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری

نمک: ۸ر۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:‏

کره و شکر قهوه‌ای را با همزن برقی چنان هم بزنید که کاملا پوک شود. تخم مرغ را نیز اضافه کنید و سه دقیقه با سرعت زیاد هم بزنید. شیره انگور را نیز اضافه کنید و هم بزنید. باقی مواد خشک را با یکدیگر ترکیب و الک کرده و به مایه بیافزایید و مجددا چنان هم بزنید که خمیر یکدستی حاصل شود. خمیر را در کیسه نایلونی به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آن را با قطر سه میلی متر بین دو ورق کاغذ روغنی قرار دهید. با وردنه سطحش را صاف و طرح مورد علاقه را رویش نقش بیاندازید. با کاتر به قطعات مجزا تقسیم و در فر گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد بپزید. پس از پخت روی پنجره سیمی خنک و در ظرف در دار ازش نگه‌داری کنید.

code