‏مواد لازم :
تخم‌مرغ: ۳ عدد
شکردانه‌ریز: ۶ قاشق غذاخوری
آرد: سه چهارم پیمانه
وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
پودر قند: شش قاشق غذاخوری

طرز تهیه:‏
زرده و سفیده تخم‌مرغ را جدا کنید. ظرف سفیده باید کاملا خشک و بدون چربی و کاملا تمیز باشد. سفیده را با همزن برقی هم بزنید. سپس کم کم نیمی از شکر را اضافه کنید و در یخچال بگذارید.
زرده را به همراه وانیل و باقی شکر هم بزنید تا رنگش روشن شود بعد به سفیده اضافه کنید و با لیسک زیر و رو کنید تا مخلوط شود. آرد را با الک به مواد اضافه و با لیسک کم کم زیرورو کنید.
سپس با قیف مایه را به طول ۶ سانتی‌متر روی کاغذ از پیش چرب شده سینی فر بریزید حالا پودر قند را روی بیسکوییت‌ها الک کنید.
سینی را به مدت ۱۰ دقیقه در طبقه وسط فری که با دمای ۱۸۰ گرم شده‌است بگذارید. سپس تا زمان خنک شدن در یخچال قرار دهید و پس از آن آماده سرو است برای سرو بیسکوییت  ها و خامه تیرامیسو را یک در میان روی هم بچینید و در نهایت با سلیقه خودتان تزیین کنید.

code