‏مواد لازم خمیر :
آرد: ٢٢٠ الی ٢٥٠ گرم
شکر: ٧٠ گرم
کره: ٨٠ گرم
ماست: ٣ قاشق سوپ‌خوری
تخم مرغ: ١ عدد
مایه خمیر خشک فوری: ١ر٢ قاشق چایخوری
شکر: ١ قاشق چایخوری
آب ولرم: ٢ قاشق سوپ‌خوری
نمک: ١ پینچ
مواد میانی :
پنیر صبحانهء بی نمک و
پنیر خامه ای بی نمک: ١٥٠ گرم
آرد: ٢ قاشق سوپ‌خوری
شکر: ١ قاشق سوپ‌خوری
وانیل: ١ر٤ قاشق چای‌خوری
ماست خامه ای: ١ قاشق چای‌خوری
مخلوطی از میوه های خشک: ١٠٠ گرم

طرز تهیه خمیر:‏
مواد خشک را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ، کره و شکر را با همزن خوب بزنید تا صاف و یکدست شود سپس آب ولرم و ماست و مواد خشک را افزوده و مخلوط کنید تا خمیر شود. خمیر را ١٠ دقیقه ورز داده سپس حدود ٢ساعت استراحت دهید.(حجم خمیر تغییر زیادی نخواهد داشت) در این فاصله تمام مواد میانی بجز میوه‌ها را با هم مخلوط کرده تا صاف و یکدست شود. سپس میوه‌ها را اضافه و مخلوط کنید. خمیر آماده شده را به ١٢ الی ١٥ قسمت تقسیم کرده، هر کدام را به شکل دایره باز کرده روی نیمی از خمیر به اندازه ١ قاشق سوپ‌خوری از مواد میانی قرار داده و نیم دیگر خمیر را روی آن آورده ولی به هم نچسبانید. در سینی قرار داده روی آن‌ها را زرده تخم مرغ مالیده و در فر ٣٧٠ درجه سانتی گراد تا زمانی سطح خمیر طلایی شود بپزید.

code