مواد لازم:

پیاز: ۲ عدد متوسط

سیب زمینی: ۴ عدد متوسط

نمک و زردچوبه: از هر کدام ۱ قاشق چایخوری

فلفل سیاه : ۲ر۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:‏

مرحله اول

سیب‌زمینی‌های شسته شده را به خوبی می‌پزیم، سپس پوست آن‌ها را جدا می‌کنیم و با گوشت‌کوب یا مخلوط کن آن را پوره می‌کنیم. پیازهای خلالی خرد شده را به خوبی در روغن مناسب تفت می‌دهیم. ادویه‌ها را به آن افزوده و تا زمانی که طلایی رنگ شوند، سرخ می‌کنیم. پوره سیب‌زمینی را به مواد اضافه می‌کنیم و به خوبی با پیاز ترکیب می‌کنیم تا یک دست شوند. کمی رب گوجه فرنگی به آن می‌زنیم و دوباره تفت می‌دهیم. سپس در ظرف سرو می‌ریزیم و با سبزی آن را تزیین و با سس، خیارشور و گوجه فرنگی آن را برای سرو آماده می‌کنیم.

code