همزمان با کاهش میزان مصرف لبنیات در داخل کشور ، حجم صادرات لبنیات افزایش یافته است. گرانی لبنیات در ایران نسبت به قدرت خرید، میزلن این کالا را در سبد مصرفی خانوار کاهش داده و هشدارهای کارشناسان دربارهی ضرورت اتخاذ تدابیری برای رشد سرانهی مصرف این کالا به گوش میرسد.
در نیمه اول امسال ۲۸۱ هزار و ۴۵۰ تن محصول لبنی به ارزش ۳۸۱.۱۹ میلیون دلار صادر شده که نسبت به مدت مشابه سال گذشته رشد ۱۶.۴ درصدی داشته است.دادههای اعلام شده نشان میدهد در سال جاری ۳۹ کشور مقصد محصولات لبنی بودهاند که اصلیترین آنها به ترتیب «عراق»، «پاکستان»، «افغانستان»، «امارات متحده عربی» و «آذربایجان» هستند.
البته در میان محصولات لبنی نیز شیر و خامه، دوغ و کفیر، شیرخشک صنعتی و پنیر بالاترین سهم صادراتی را دارند. نکته مهم اینجاست که سهم شیر و خامه ۲۲.۲۷ درصد، دوغ و کفیر ۲۱.۱ درصد، شیرخشک صنعتی ۲۰.۱۹ درصد و پنیر ۱۷.۳۹ درصد رشد را تجربه کرده است.