در اولین جلسه محاکمه ارین پترسون ۵۰ ساله، هیئت منصفه شنیدند که زن استرالیایی قبل از خوراندن گوشت گاو ولینگتون آغشته به قارچ سمی مرگبار که باعث مرگ سه نفر شد، برای خانواده شوهرش وعده "غذای ویژه" داد.
او با دفاعیات خود ادعا کرد بی گناه است و گفت این یک تصادف وحشتناک بوده است.
ارین شوهر سابقش سایمون را دعوت کرد اما وی نیامد و بنابراین مادر و پدر سایمون و عمه وی همراه با شوهر عمهاش که کشیش بود آمدند و ارین داستان دروغینش را تعریف کرد که مبتلا به سرطان شده است.
نانت راجرز، دادستان گفت در طول ناهار، پترسون ادعا کرد که به سرطان مبتلا شده و خواستار مشاوره آنها در مورد نحوه صحبت کردن با دو فرزندش شد.
راجرز گفت که آزمایشات پزشکی بعداً هیچ مدرکی برای ابتلای او به این بیماری پیدا نکرد.
چند ساعت پس از صرف ناهار، چهار مهمان دچار اسهال و استفراغ شدند و به بیمارستان منتقل شده و سه نفرشان چند روز بعد مردند.
