به گزارش اطلاعات آنلاین، نمک خوراکی که از ۴۰ درصد سدیم و ۶۰ درصد کلرید تشکیل شده است، مسئول افزایش فشار خون است. در حالی که برای عملکرد صحیح بدن لازم است هر روز سدیم مصرف شود؛ حدود ۱۵۰۰ میلی گرم در روز برای فشار خون سالم اما مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به فشار خون بالا شود که مسئول چندین مشکل سلامتی از جمله حوادث قلبی عروقی و نارسایی کلیه است.

با این حال، کاهش قابل توجه نمک از رژیم غذایی فقط برای یک هفته می‌تواند تأثیر معناداری بر فشار خون شما داشته باشد.

اثرات ترک نمک

وب‌سایت شبکه JAMA، چندین بزرگسال مسن را با رژیم غذایی کم سدیم که فقط ۵۰۰ میلی‌گرم در روز مصرف می‌کردند، مورد مطالعه قرار داد. در مقایسه، یک فرد بالغ به طور متوسط ​​حدود ۳۵۰۰ میلی‌گرم سدیم در روز مصرف می‌کند.

در مقایسه با رژیم غذایی معمول آنها، رژیم غذایی کم سدیم و بدون نمک طعام منجر به کاهش شش واحدی فشار خون شد که مشابه کاهش ناشی از داروهای فشار خون بالا است. این کاهش در بین همه شرکت‌کنندگان، از جمله افرادی که فشار خون طبیعی، فشار خون درمان نشده یا افرادی که برای کاهش فشار خون بالا دارو مصرف می‌کردند، ثابت ماند.

به طور خلاصه، این مطالعه نشان داد که می‌توان فشار خون را در عرض یک هفته به سادگی با مصرف کمتر نمک کاهش داد.

چگونه مصرف سدیم خود را کاهش دهیم

اگر از رژیم غذایی کم سدیم برای کاهش فشار خون خود پیروی می‌کنیم اما دوباره شروع به مصرف نمک کنیم، فشار خون دوباره به سرعت افزایش می‌یابد. با این حال، کاهش مصرف سدیم می‌تواند پیچیده باشد، زیرا اگرچه نمک طعام در مصرف روزانه نقش دارد اما غذاهای فرآوری شده مانند گوشت‌های آماده، نان و غذاهای منجمد نیز حاوی مقادیر قابل توجهی هستند.

برای کاهش مصرف خود باید غذاهای کامل مانند میوه‌ها و سبزیجات تازه، غلات کامل و گوشت بدون چربی را انتخاب کنیم. همچنین می‌توانیم نمک را با یک جایگزین بدون سدیم جایگزین کنیم. در نهایت، چندین تغییر در سبک زندگی نیز می‌تواند به حفظ فشار خون سالم کمک کند؛ مانند ترک دخانیات و انجام فعالیت بدنی روزانه.