به گزارش اطلاعات آنلاین به نقل از وبسایت News Harvard، در مطالعه‌ای که تا ۴۳ سال طول کشید، نوشیدن دو تا سه فنجان قهوه کافئین‌دار روزانه با کاهش چشمگیر خطر ابتلا به زوال عقل و عملکرد شناختی بهتر مرتبط بود. این فواید صرف نظر از خطر ژنتیکی ظاهر شدند، اما قهوه بدون کافئین چنین ارتباطی را نشان نداد.
محققان دریافتند بزرگسالانی که مقادیر بیشتری قهوه کافئین‌دار مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که به ندرت یا هرگز قهوه نمی‌نوشند، با نرخ بسیار کمتری به زوال عقل مبتلا می‌شوند. این یافته‌ها بر اساس دوره‌های پیگیری تا ۴۳ سال انجام شده است و نگاهی ارزشمند به چگونگی ارتباط عادات نوشیدن روزانه با سلامت مغز در طول زمان ارائه می‌دهد.
قوی‌ترین ارتباط در بین افرادی مشاهده شد که هر روز دو تا سه فنجان قهوه کافئین‌دار می‌نوشیدند. مصرف چای نیز با نتایج شناختی بهتر مرتبط بود؛ اگرچه میزان مرتبط با بیشترین فایده تا حدودی کمتر بود.
جالب اینجاست که قهوه بدون کافئین مزایای مشابهی را نشان نداد و این سوال را مطرح کرد که آیا خود کافئین می‌تواند به توضیح این ارتباط کمک کند یا خیر.
نوشندگان قهوه میزان زوال عقل بسیار کمتری را نشان دادند
یکی از قابل توجه‌ترین یافته‌ها، تفاوت در میزان زوال عقل بین مصرف‌کنندگان منظم قهوه و افرادی بود که قهوه کم یا اصلاً مصرف نمی‌کردند.
در میان بزرگسالان آمریکایی که مقادیر بیشتری قهوه کافئین‌دار می‌نوشیدند، محققان سالانه ۱۴۱ مورد زوال عقل را برای هر ۱۰۰۰۰۰ نفر ثبت کردند. در مقایسه، این میزان در میان افرادی که به ندرت یا هرگز قهوه کافئین‌دار نمی‌نوشیدند، ۳۳۰ مورد در هر ۱۰۰۰۰۰ نفر در سال بود
زوال عقل یک اصطلاح کلی برای شرایطی است که به تدریج در حافظه، تفکر، استدلال و توانایی انجام فعالیت‌های روزمره اختلال ایجاد می‌کند. بیماری آلزایمر شایع‌ترین علت آن است، اگرچه چندین اختلال مغزی دیگر نیز می‌توانند منجر به زوال عقل شوند.
در حالی که فراموشی گاه به گاه می‌تواند بخشی طبیعی از پیری باشد، زوال عقل شامل مشکلات شناختی به اندازه‌ای شدید است که زندگی روزمره را مختل می‌کند. بنابراین، شناسایی عادات سبک زندگی مرتبط با کاهش خطر زوال عقل، به ویژه با افزایش سن جمعیت، حوزه مهمی از تحقیقات است.
یافته‌ها نشان می‌دهد که مصرف منظم قهوه کافئین‌دار ممکن است یکی از این عادت‌ها باشد. با این حال، نتایج به جای اثبات اینکه قهوه مستقیماً از زوال عقل جلوگیری می‌کند، یک ارتباط را نشان می‌دهد. تفاوت‌های دیگر بین مصرف‌کنندگان قهوه و افرادی که از قهوه اجتناب می‌کنند نیز می‌تواند در نتایج مشاهده شده نقش داشته باشد.
قهوه همچنین با سلامت شناختی بهتر مرتبط بود
مزایای بالقوه محدود به زوال عقل تشخیص داده شده نبود. شرکت‌کنندگانی که قهوه کافئین‌دار بیشتری می‌نوشیدند، کمتر گزارش می‌دادند که حافظه یا توانایی‌های تفکرشان کاهش یافته است.
محققان دریافتند که ۷.۸ درصد از بزرگسالانی که مقادیر بیشتری قهوه کافئین‌دار مصرف می‌کردند، در مقایسه با ۹.۵ درصد از افرادی که به ندرت یا هرگز آن را نمی‌نوشیدند، زوال شناختی ذهنی را گزارش کردند.
زوال شناختی ذهنی به تغییراتی در حافظه یا تفکر اشاره دارد که افراد خود متوجه آن می‌شوند، حتی زمانی که این مشکلات لزوماً توسط آزمایش شناختی رسمی تأیید نشده باشند. کسی که آن را تجربه می‌کند ممکن است احساس کند که به خاطر سپردن اطلاعات، تمرکز یا یافتن کلمات مناسب دشوارتر شده است.
چنین شکایاتی به طور خودکار نشان دهنده زوال عقل نیستند. با این وجود، می‌توانند اطلاعات مفیدی در مورد چگونگی درک افراد از تغییرات در توانایی‌های شناختی خود با افزایش سن ارائه دهند.
درصد کمتر در میان مصرف‌کنندگان قهوه کافئین‌دار به شواهدی می‌افزاید که مصرف قهوه را با پیری شناختی سالم‌تر مرتبط می‌کند.
چه مقدار قهوه بیشترین فایده را دارد؟
محققان همچنین بررسی کردند که آیا میزان مصرف قهوه با قدرت فواید مشاهده شده مرتبط است یا خیر.
نوشیدن دو تا سه فنجان قهوه کافئین‌دار در روز با مطلوب‌ترین نتایج برای خطر ابتلا به زوال عقل و عملکرد شناختی مرتبط بود. نکته قابل توجه این است که این ارتباط صرف نظر از خطر ژنتیکی ابتلا به زوال عقل در شرکت‌کنندگان، همچنان آشکار بود. به عبارت دیگر، رابطه بین مصرف قهوه و سلامت مغز حتی در بین افرادی مشاهده شد که ویژگی‌های ارثی آنها ممکن است آنها را در برابر این بیماری آسیب‌پذیرتر کند.
خطر ژنتیکی به تأثیر تغییرات ارثی در DNA اشاره دارد که می‌تواند احتمال ابتلا به برخی بیماری‌ها را در فرد افزایش یا کاهش دهد. اگرچه ژنتیک می‌تواند نقش مهمی در زوال عقل داشته باشد، اما آنها فقط بخشی از یک تصویر بسیار بزرگتر هستند که شامل سن، سلامت عمومی و سبک زندگی می‌شود.
نتایج همچنین نشان می‌دهد که نوشیدن مقادیر بیشتر قهوه لزوماً بهتر نیست. مصرف فراتر از محدوده مرتبط با قوی‌ترین فواید، به نظر نمی‌رسد محافظت بیشتری ایجاد کند.
نوشندگان چای نیز ممکن است از این فواید بهره‌مند شوند، اما بدون کافئین متفاوت بود
قهوه تنها نوشیدنی مرتبط با سلامت بهتر مغز نبود. محققان دریافتند که نوشیدن چای نیز با کاهش خطر زوال عقل و عملکرد شناختی بهتر مرتبط است.
در مورد چای، قوی‌ترین ارتباط در بین شرکت‌کنندگانی مشاهده شد که یک تا دو فنجان در روز مصرف می‌کردند. همانند قهوه، نوشیدن بیش از این مقدار به نظر نمی‌رسید که مزایای بیشتری داشته باشد.
با این حال، این مطالعه بین چای کافئین‌دار و بدون کافئین تمایز قائل نشد. در نتیجه، یافته‌ها نمی‌توانند مشخص کنند که آیا کافئین مسئول ارتباط مشاهده شده در بین مصرف‌کنندگان چای است یا خیر.
نتایج قهوه سرنخ دیگری ارائه داد. در حالی که قهوه کافئین‌دار معمولی با خطر زوال عقل کمتر و نتایج شناختی بهتر مرتبط بود، قهوه بدون کافئین مزایای مشابهی را نشان نداد.
کافئین یک محرک طبیعی است که در قهوه، چای و چندین گیاه دیگر یافت می‌شود. این ماده بر سیستم عصبی مرکزی تأثیر می‌گذارد و بیشتر به دلیل افزایش موقت هوشیاری و کاهش احساس خستگی شناخته شده است.
اینکه آیا کافئین در طول سالیان متمادی به سلامت بهتر مغز نیز کمک می‌کند، سوال جداگانه‌ای است. تفاوت بین قهوه معمولی و بدون کافئین، این احتمال را ارزشمند می‌کند که بررسی شود، اما کافئین را به عنوان علت مزایای مشاهده شده ثابت نمی‌کند.
روی هم رفته، یافته‌ها نشان می‌دهد که مصرف متوسط قهوه و چای کافئین‌دار ممکن است با پیری سالم‌تر مغز مرتبط باشد. برای مصرف‌کنندگان قهوه، به نظر می‌رسد دو تا سه فنجان در روز قوی‌ترین ارتباط را نشان می‌دهد، در حالی که یک تا دو فنجان چای مطلوب‌ترین نتایج را در بین مصرف‌کنندگان چای نشان داد.
اگرچه تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه آیا این نوشیدنی‌ها مستقیماً بر خطر زوال عقل تأثیر می‌گذارند یا خیر، مورد نیاز است، اما یافته‌های بلندمدت، اخبار دلگرم کننده‌ای را برای افرادی که از قهوه یا چای به عنوان بخشی از برنامه روزانه خود لذت می‌برند، ارائه می‌دهد.