شهرستان شیروان به‌عنوان یکی از قطب‌های اصلی باغداری در خراسان شمالی، بیش از ۸۰ درصد باغ‌های استان را در خود جای داده است. برداشت سیب‌های زرد و قرمز این شهرستان از اوایل مهرماه آغاز می‌شود و حدود یک ماه ادامه دارد. پس از برداشت، بخشی از محصول برای عرضه و مصرف تازه به میدان‌های میوه فرستاده می‌شود و بخش دیگری نیز با هدف بسته‌بندی، نگهداری در سردخانه و صادرات به کشورهای حاشیه خلیج فارس، به مراکز مربوط منتقل می‌شود.