اطلاعات نوشت:اسماعیل محمود آبادی اظهار داشت: کشت زعفران در خراسان شمالی طی ۱۰ تا ۱۵ سال گذشته رشد چشمگیری داشته و اکنون به مرحله تثبیت و اکنون سطح زیر کشت زعفران در استان به حدود ۵۹۷ هکتار رسیده است.
وی افزود: شهرستان فاروج با بیشترین سطح زیر کشت، رتبه نخست استان را در تولید زعفران داراست و خراسان شمالی در مجموع سومین استان کشور از نظر وسعت کشت و دومین استان از لحاظ عملکرد در واحد سطح محسوب میشود.
وی تاکید کرد: کیفیت زعفران خراسان شمالی به دلیل اقلیم بهویژه شرایط خاک و تازگی مزارع، بسیار مطلوب است؛ محصول این استان در بازارهای جهانی از جمله کشورهای حاشیه خلیج فارس، تقاضای بالایی دارد. علاوه بر آن، صنایع بستهبندی و فناوریهای فرآوری در داخل استان فعالند و زنجیره ارزش زعفران در حال تکمیل است.
معاون جهاد کشاورزی خراسان شمالی تاکید کرد: بخشی از فعالان حوزه زعفران در استان علاوه بر تولید، فرآوری و صادرات را هم انجام میدهند. هرچند هنوز شرکت تعاونی اختصاصی زعفران در استان شکل نگرفته است، اما تولیدکنندگان و صادرکنندگان خراسان شمالی با همکاری بخش صنعت در مسیر ایجاد برندهای محلی و ملی گام برداشتهاند.
وی از راهاندازی بازارچه خرید زعفران در شهرستان فاروج با همکاری سازمان تعاون روستایی خبر داد و افزود: امسال دستگاه تماماتوماتیک فراوری گل زعفران مجهز به هوش مصنوعی در استان آغاز به کار کرده است. این دستگاه بدون دخالت دست، گل را پاک می کند و نگین زعفران را تحویل میدهد که علاوه بر کاهش هزینههای کارگری، استانداردهای بهداشتی را هم تضمین میکند.
محمودآبادی درباره خامفروشی زعفران گفت: حدود نیمی از زعفران تولیدی در داخل استان بستهبندی میشود و ۵۰ درصد دیگر به استانهای همجوار بهویژه خراسان رضوی منتقل و با نشان آن استانها روانه بازار میشود که با راهاندازی انبار بورس زعفران در بجنورد و صادرات مستقیم از گمرک خراسان شمالی، مسیر تکمیل چرخه تولید تا صادرات در داخل استان در حال نهاییشدن است.
وی افزود: پارسال بیش از ۵۲۰۰ کیلوگرم زعفران از انبار بورس استان صادر شد و امیدواریم با تقویت این چرخه، کل تولید زعفران استان در داخل استان بستهبندی و صادر شود.
معاون تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی خراسان شمالی با اشاره به پیشبینی عملکرد زراعی سال جاری گفت: میانگین برداشت گل زعفران در هر هکتار بین ۵۰۰ تا ۵۵۰ کیلوگرم است که از این مقدار حدود ۵ تا ۶ کیلوگرم زعفران نگین بهدست میآید. البته در شرایط مطلوب، رکورد برداشت تا ۹ تا ۱۲ کیلوگرم زعفران نگین هم ثبت شده است.
وی افزود: تولید زعفران در استان از اوایل آبان آغاز می شود و تا پایان ماه ادامه خواهد داشت. هرچند به علت خشکسالی و گرمای تابستان امسال، گلدهی در برخی مناطق کاهش یافته، اما کیفیت محصول همچنان در سطح عالی است.
محمودآبادی گفت: با ادامه روند توسعه زیرساختها و آموزش کشاورزان، خراسان شمالی بزودی به یکی از قطبهای اصلی تولید زعفران کشور بدل خواهد شد و صادرات مستقیم زعفران با برند استان، جایگاه خراسان شمالی را در بازار جهانی تثبیت میکند.
