با وجود خشکسالی‌های شدید و کاهش منابع آبی، تولید محصولات زراعی از طریق افزایش بهره‌وری بین ۹۰ تا ۹۷ میلیون تن حفظ شده است.
به گزارش خبرنگار اقتصادی اطلاعات، مجید آنجفی معاون امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی دیروز درجمع خبرنگاران اظهارداشت: این میزان تولید حدود ۸۵ درصد نیاز غذایی کشور را تأمین می‌کند، اما همزمانی خشکسالی بی‌سابقه، تغییر اقلیم و ناترازی انرژی، بزرگ‌ترین مانع حفظ پایداری تولید در بخش کشاورزی است.
وی تغییر اقلیم و ناترازی منابع آبی را بزرگ‌ترین مانع پایداری تولید محصولات کشاورزی دانست و تصریح کرد: در سال زراعی گذشته میزان بارندگی ثبت‌شده در کشور حدود ۱۴۰ میلی‌متر بود که بر اساس آمار ایستگاه‌های هواشناسی در ۵۱ سال گذشته بی‌سابقه محسوب می‌شود. این خشکسالی هم‌زمان با ناترازی انرژی رخ داد، به‌طوری که کشاورزان در بسیاری از ساعات امکان استفاده از آب را داشتند اما به دلیل قطعی برق، نزدیک به یک‌سوم زمان بهره‌برداری از منابع آب از دست رفت.
آنجفی گفت: طبق برنامه‌ریزی‌ ها قرار بود میزان آب قابل برنامه‌ریزی بخش کشاورزی در سال ۱۴۱۱ به ۵۱ میلیارد مترمکعب برسد، اما وزارت نیرو امسال این میزان را ۵۱ میلیارد مترمکعب اعلام کرده است؛ در حالی که طبق برنامه، در سال جاری باید ۶۶ میلیارد مترمکعب آب در اختیار بخش کشاورزی قرار می‌گرفت.
وی با تاکید بر محدودیت شدید منابع آب و انرژی ادامه داد: در چنین شرایطی تنها راه جبران این محدودیت‌ها، افزایش بهره‌وری و ارتقای ضریب نفوذ دانش در بخش کشاورزی است.
معاون وزارت جهاد کشاورزی با مقایسه عملکرد تولید گندم در دوره‌های خشکسالی اظهارداشت: در طول ۵۱ سال گذشته کشور با دو خشکسالی مشابه یکی در سال ۱۴۰۰ و دیگری در سال زراعی اخیر بودیم، در سال ۱۴۰۰ تنها حدود ۴/۵میلیون تن گندم به مراکز خرید تحویل شد، اما در سال جاری، با وجود شرایط مشابه خشکسالی و حتی اضافه شدن چالش ناترازی انرژی، میزان گندم تحویلی به مراکز خرید به حدود ۷/۸میلیون تن رسید. این افزایش تولید نتیجه اجرای طرح «جهش تولید در دیمزارها» است که طی پنج سال گذشته در کشور اجرا شده است.
وی اضافه کرد: برنامه ما در پنج سال آینده این است که با توجه به محدودیت منابع آبی، پایه تولید گندم را از اراضی آبی به سمت اراضی دیم سوق دهیم.
آنجفی با اشاره به ظرفیت دیمزارهای کشور گفت: حدود ۶ میلیون هکتار از اراضی زراعی کشور قابلیت تولید گندم دیم را دارند و می‌توانند بدون اتکا به منابع آب سطحی و زیرزمینی، نقش مؤثری در تأمین گندم مورد نیاز کشور ایفا کنند.
وی اظهار داشت: تنها در سال زراعی گذشته حدود نیم میلیون تن علوفه از دیمزارهای کشور و آن هم در شرایط خشکسالی تولید شد که رقم قابل توجهی است و قابلیت افزایش هم دارد.
معاون وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه قیمت مصوب خرید تضمینی گندم در حال حاضر پایدار است، گفت: با این حال، نگرانی‌هایی وجود دارد که قیمت گندم با قیمت سایر محصولات کشاورزی تناسب خود را از دست بدهد و شرایطی را  ایجاد کند که بخشی از تولید گندم به سمت مصرف دامداری‌ها  سوق پیدا کند.
وی تأکید کرد: تعیین تکلیف نان پیش‌نیاز تعیین نهایی قیمت گندم است و این موضوع در دستور کار جدی قرار دارد. بحث‌ها در کمیته‌های فنی ادامه دارد و تلاش می‌کنیم به جمع‌بندی برسیم که هم تولید پایدار گندم حفظ شود و هم تناسب قیمتی میان محصولات به هم نخورد.
آنجفی درباره کیفیت گندم تولیدی کشور گفت:گندم از نظر کیفیت به چهار کلاس تقسیم می‌شود که کلاس‌های یک، دو و سه برای مصرف انسانی و نانوایی مناسب هستند و گندم کلاس چهار مصرف دامی دارد. در کشور عملاً گندم کلاس چهار تولید نمی‌شود و بیش از ۸۰ درصد گندم تولیدی کشور در کلاس‌های یک و دو قرار دارد که جزو گندم‌های مرغوب در سطح جهانی محسوب می‌شوند.