اطلاعات نوشت: «ترش و بی کیفیت است، باعث معده درد میشود، اغلب سوخته یا خمیر است دورریز زیادی دارد.» این بخشی از صحبت های مردم مازندران است که از کیفیت نان در استان گلایه دارند و از وضع فعلی راضی نیستند و به نظر میرسد راه حل منطقی هم برای حل این مشکل وجود ندارد.
نان در همه کشورها اهمیت ویژه و سهمی مهم در سفره غذایی دارد اما این جایگاه در ایران ویژهتر است. در واقع نان اصلیترین ماده غذایی مردم ماست و طبق آمارها سرانه مصرف نان هر ایرانی در سال ۱۶۰کیلوگرم است که این رقم در جهان فقط ۲۵کیلوگرم است.
نان غذای اصلی مردم این سرزمین است اما اگر قرار باشد این نان با کیفیت و قیمت مناسب به مردم عرضه نشود به طور طبیعی هدررفت آن هم افزایش می یابد و بخش زیادی از محصولی که با صرف منابع بسیاری از آب و خاک و انرژی این کشور به دست می آید، هدر می شود؛ چنانچه امروز در مازندران و بسیاری از استان ها شاهد آن هستیم و سالهاست نان با کیفیتی نه چندان قابل قبول در اختیار مردمان این سرزمین قرارمی گیرد.
امروز مردم مازندران از نحوه تهیه و کاهش وزن و کوچک شدن نان هم گلهمندند.
به گزارش ایرنا، مردم در ساری و سایر شهرهای استان مدتی است از نحوه پخت نان و کمبود آن، اندازه و کیفیت آن رضایت ندارند چنان که این گلهمندی از بیان استاندار مازندران و نمایندگان مجلس هم مطرح شده است و خواستار رفع این مشکلات در پخت و عرضه نان شده اند.
نماینده مردم قائمشهر در مجلس شورای اسلامی با انتقاد از کیفیت پایین آرد و نان در مازندران، خواستار اقدام فوری برای تأمین نان باکیفیت شده است. عمران عباسیمی گوید: متولیان و دستگاههای مسئول استانی باید بهگونهای عمل کنند که نان باکیفیت بر سر سفره مردم قرار گیرد. نان قوت لایموت مردم و حذف نان باکیفیت از سفره مردم به دور از عدالت اجتماعی است چرا که نان آنقدر اهمیت دارد که حاکمیت حاضر است برای تامین آن یارانه بپردازد تا مردم به راحتی به این قوت غالب دسترسی پیدا کنند.
عضو کمیسون آموزش و تحقیقات مجلس، رضایت مردم در مصرف نان را بسیار مهم می داند و تاکید می کند: بر همه مسئولان تکلیف است که این نیاز و مطالبه مردم را جدی بگیرند.
عباسی با اشاره به پیگیری این مشکل توسط مجمع نمایندگان در دیوان محاسبات استان می گوید: اگرچه از صنعت آرد استان باید حمایت شود ولی این دلیل نمیشود که ما شاهد آرد بی کیفیت در استان باشیم و با مخالفت از ورود آرد استان گلستان مانع بهره مندی هم استانیها از آرد با کیفیت شویم.
وی با اشاره به نگرانیهای مردم درباره کیفیت نامناسب آرد و نان گفت: نباید تامین و عرضه آرد در مازندران فقط در انحصار یک گروه و حمایت از او خلاصه شود، بلکه باید به نوعی مدیریت شود که گندم و آرد مطلوب از گروههای دیگر هم به دست آید.
استاندار: کیفیت نان نامناسب است
استاندار مازندران هم با تأکید بر این که کیفیت نان در شهرهای شمالی نامناسب است از مردم می خواهد تا کم کاریها در این زمینه را اطلاع رسانی کنند.
مهدی یونسی رستمی با بیان این که همکاران ما در تعزیرات، بهداشت و فرمانداران موضوع کیفیت پایین انواع نان در استان را پیگیری کنند،می افزاید:در حمل و نقل آرد مشکلاتی وجود داشت که پس از بررسیها این موضوع رفع شد اما همچنان از کیفیت نان تولیدی استان راضی نیستم.
