فریبا عریف
غذای اصلی
یتیمچه مجلسی
مواد لازم:
بادمجان: ۴عدد
کدو: ۴عدد
گوجه فرنگی: ۴عدد
سیب زمینی: ۴ عدد
پیاز: ۳ عدد بزرگ
سیر: ۳ حبه
طرز تهیه:
طرز تهیه: همه مواد را به صورت مکعبی خرد کنید و همه را جداگانه سرخ کنید.
اول سیب زمینی بعد پیاز سپس کدو را با پوست و بعد از آن بادمجان و پیاز را با گوجه فرنگی یک کم تفت میدهیم. (من از ربع فلفل که خودم قبلا درست کرده بودم به اندازه سه قاشق سوپ خوری ریختم که خیلی این غذا را خوش عطر میکند) سیر را هم رنده کنید و در آخر همه مواد را با هم مخلوط کنید، به آن نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز، پودر زنجبیل، زردچوبه و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به همراه یک لیوان آب جوش اضافه کنید و بگذارید با سوی کم آبش کشیده شود و مراقب باشید تا غذا ته نگیرد، در آخر یکم از سیب زمینی سرخ شده را به همراه جعفری و پیاز خلالی سرخ کرده و با دارچین تزیین کنید.
سالاد...
سالاد پاییزی انار
مواد لازم:
گل کلم
کلم برگ قرمز
کلم برگ سفید
هویج رنده شده
انار دون شده
مقداری گردو ریز یا پودر شده
ماست و سس سفید
طرز تهیه:
همه مواد را با هم ترکیب میکنیم و به مدت ۴ تا ۵ ساعت درون یخچال میگذاریم تا مزه دار شود. مقدار مواد بسته به تعداد نفرات دارد من از مقدار کم استفاده کردم.
ترشی...
ترشی انار و لبو
مواد لازم :
لبو: ۲ عدد متوسط
انار: ۲ عدد بزرگ
طرز تهیه :
اول از همه لبو را میپزیم سپس بعد از پختن پوست لبو را میگیریم و حالت مکعبی برش میزنیم، رنده هم میتوانیم بکنیم این سلیقه ای است. انار را هم دون میکنیم. یک شیشه تمیز برمی داریم اول کمی لبو بریزید بعد انار دون شده و به همین ترتیب تا شیشه پر شود. بعد هم یک تکه نبات روی آن بگذارید و در آخر سرکه را میریزیم داخلش و درش را محکم میبندیم و میگذاریم داخل یخچال تا جا بیفتد. بعد از یک هفته میتوانید این ترشی خوشمزه را نوش جان کنید.
شما چه نظری دارید؟