از سوی دیگر، میوه‌های خشک، شیرین و خوراکی هستند، اما آیا همان فواید سلامتی را دارند که منشأ میوه‌های خام خود دارند؟ هنگامی که آب از میوه تازه حذف می‌شود، کالری باقی مانده بیشتر می‌شود و فرآیند خشک کردن نیز ممکن است بخش قابل توجهی از محتوای ویتامین میوه را حذف کند.

گفته می‌شود، میوه‌های کم‌آب می‌توانند به یک رژیم غذایی سالم کمک کنند، برخی فقط چیزهای بیشتری نسبت به دیگران دارند.

به عنوان مثال زردآلو بخش قابل توجهی از ویتامین C خود را در طول فرآیند خشک کردن از دست می‌دهد اما غنی از سایر مواد مغذی مهم باقی می‌ماند. آنها منبع خوبی از پتاسیم هستند که در هیدراتاسیون و انقباض عضلات نقش دارد و مس که برای تشکیل گلبول‌های قرمز خون ضروری است.

سیب‌های خشک ممکن است به اندازه سایر میوه‌های خشک حاوی مواد مغذی نباشند، اما کالری کمتری دارند. کسانی که به تنقلات حجمی علاقه دارند، می‌توانند بدون تغییر در کالری دریافتی روزانه، از سیب‌های خشک بیشتری لذت ببرند.

زغال اخته خشک شده نیز مقداری از ویتامین C‌خود را در فرایند خشک شدن از دست می‌دهد.

میوه‌های خشک می‌توانند میان‌وعده‌ای مناسب و مغذی باشند، اما برخی عوامل ممکن است برخی میوه‌ها انتخاب سالم‌تری باشند. محصولاتی را بدون قند افزوده و محتوای فیبر بالاتر انتخاب کنید تا تأثیر آنها بر سطح قند خون کاهش یابد و در عین حال روده سالمی را نیز تقویت کنید.

اگر به مواد نگهدارنده مانند دی اکسید گوگرد حساس هستید، به دنبال میوه‌های خشک بدون گوگرد باشید.

هنگام خرید میوه خشک، به جای انواع خرد شده، میوه های کامل و کم فرآوری شده را انتخاب کنید.

مراحل کمتری که در طول تولید مورد نیاز است، معمولاً به حفظ مواد مغذی بیشتر منجر می‌شود و تأثیر تغذیه‌ای میان وعده شما را به حداکثر می‌رساند.