افزایش قیمت گوشت قرمز در هفته‌های اخیر بار دیگر این محصول را به یکی از دغدغه های مصرف‌کنندگان بعد از حذف ارز ترجیحی تبدیل کرده است.

به نقل از تسنیم؛ بررسی‌ها نشان می‌دهد وابستگی تولید گوشت قرمز به نهاده‌های دامی وارداتی در مقایسه با صنعت طیور بسیار کمتر است و میزان این وابستگی حدود ۳۰ درصد برآورد می‌شود؛ موضوعی که انتظار جهش‌های شدید قیمتی را کاهش می‌دهد.

با این حال، قیمت گوشت قرمز در برخی مراکز عرضه افزایش چشمگیری داشته و فاصله آن با قدرت خرید خانوارها بیشتر شده است.

قاچاق گوشت قرمز از کشور

در همین راستا، محمدرضا عارف، معاون اول رئیس‌جمهور در جلسه اخیر ستاد تنظیم بازار، با انتقاد از قیمت بالای گوشت قرمز در برخی مراکز عرضه اظهار داشت: وزارت جهاد کشاورزی موظف است با همکاری پلیس امنیت اقتصادی، اقدامات لازم را برای جلوگیری از قاچاق گوشت انجام دهد. وی تأکید کرد: قاچاق یکی از عوامل برهم‌زننده تعادل بازار است و باید به‌صورت جدی با آن مقابله شود.

عارف همچنین دستور داد مجوزهای لازم برای واردات گوشت گوسفندی از کشورهای همسایه شمالی به‌منظور تنظیم بازار داخلی صادر شود تا از فشار قیمتی بر مصرف‌کنندگان کاسته شود. به گفته وی، این اقدام می‌تواند نقش مکملی در کنار تولید داخل برای آرام‌سازی بازار ایفا کند.

در این جلسه، مقرر شد تمامی دستگاه‌های اجرایی ذی‌ربط، اطلاعات مربوط به حوزه خود را به‌صورت هفتگی به دبیرخانه کارگروه تنظیم بازار و امنیت غذایی ارسال کنند تا رصد زنجیره تأمین و پیشگیری از نوسانات بازار با دقت بیشتری انجام شود.

معاون اول رئیس‌جمهور با اشاره به نقش اصناف در کنترل بازار گفت: اگر تجار و کسبه متدین میدان‌داری کنند، بازار با سرعت بیشتری به آرامش و تعادل قیمت دست خواهد یافت. به اعتقاد وی، همراهی اصناف در کنار نظارت دولت می‌تواند نقش تعیین‌کننده‌ای در مهار گرانی‌های اخیر گوشت قرمز داشته باشد.

ضعف نظارت و اختلال در زنجیره تأمین عامل اصلی نوسانات قیمت

افزایش قیمت گوشت قرمز در شرایطی رخ داده که ارز ترجیحی و قیمت مصوب این محصول از ابتدای سال جاری حذف شده و وابستگی تولید آن به نهاده‌های وارداتی، در مقایسه با صنعت طیور بسیار کمتر است انتظار می رود به نظارت بیشتر بر بازار حمایت از تولید و افزایش روند عرضه این بازار در آینده به تعادل برسد.

 نوسانات اخیر نشان می‌دهد عواملی مانند ضعف نظارت، قاچاق و اختلال در زنجیره تأمین، نقش پررنگ‌تری در افزایش قیمت‌ها ایفا کرده‌اند.