به گزارش اطلاعات آنلاین، احد بهجت حقیقی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با اشاره به جایگاه ویژه فارس در تولید انگور، ارقام شاخص و تجاری این استان را شامل ریش بابا، شیرازی، عسکری، خلیلی، سمرقندی، رطبی، یاقوتی و رجبی برشمرد که فصل برداشت آنها از تیرماه آغاز و تا نیمه آبان ماه ادامه دارد.
به گفته وی، انگور در فارس از ۲۴ هزار هکتار باغ آبی و ۲۶ هزار هکتار باغ دیم به دست میآید و حجم بالای تولید این محصول، بخش عمدهای از نیاز داخلی کشور را پوشش داده و نقش کلیدی در زنجیره تأمین غذایی و اقتصاد ایفا میکند. شهرستانهای کوار، بوانات، ممسنی، فیروزآباد، جهرم، شیراز و بیضا به عنوان عمده تولیدکنندگان انگور در استان معرفی شدند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس همچنین اظهار داشت که این استان با در اختیار داشتن ۱۷ درصد از سطح زیرکشت و ۱۴ درصد از کل تولید انگور کشور، از ظرفیت ویژهای برخوردار است، به خصوص باغستانهای انگور دیم که جایگاهی ممتاز در سطح ملی و جهانی دارند. در همین راستا، پیگیریهای جدی برای ثبت جهانی (GIs) باغستانهای انگور دیم نورآباد ممسنی در بخش دشمن زیاری، از اولویتهای راهبردی این سازمان است.
بهجت حقیقی با اشاره به کاربردهای متنوع انگور فراتر از مصرف تازه خوری، به صنایع تبدیلی مانند تولید مویز، کشمش، شیره انگور، ژله، مربا، آب انگور و سرکه اشاره کرد و افزود این تنوع، اهمیت اقتصادی و استراتژیک این محصول را افزایش میدهد.
او همچنین از اجرای طرحهای اصلاح و احیای باغات انگور بر پایه دانش روز و دستاوردهای تحقیقاتی خبر داد و هدف از این برنامهها را افزایش کمی و کیفی تولید دانست. وی تأکید کرد که با پایش مستمر و عملیات به زراعی و به باغی، ضمن حفظ وضعیت موجود، توسعه این محصول پرمشتری در مناطق مستعد و حاصلخیز استان به طور جدی دنبال خواهد شد.
در پایان، رئیس سازمان جهاد کشاورزی فارس، رتبه نخست کشوری در تولید ۵۱۷ هزار تنی انگور را نشانهای از ظرفیت عظیم و مدیریت کارآمد در بخش کشاورزی استان دانست و تصریح کرد که تمرکز بر ثبت جهانی باغستانهای دیم، گامی مؤثر برای ارتقای برند انگور فارس و افزایش ارزش افزوده آن در بازارهای جهانی محسوب میشود. همچنین برنامههای اصلاحی و تحقیقاتی، راهبرد کلیدی برای تضمین پایداری تولید، بهبود کیفیت و حفظ مزیت رقابتی فارس در صنعت انگور کشور و منطقه خواهد بود.